烘焙曲線 | 詩麥爾科技

烘豆機控制與風味再現

一杯咖啡的風味，與咖啡豆的烘焙過程，有著密不可分的關係，然而，咖啡豆的烘焙，所呈現的，主要就是烘豆機感測溫度點(主要是豆溫、爐溫、風溫)與烘…

版本功能異動說明: 1. 完整支援Android 6.0以後版本的權限控管機制。 2. 烘豆記錄溫度曲線圖改版，可顯示RoR(升溫斜率)。 …

烘豆紀錄APP使用了一段時間後，隨著烘豆次數的增加，產生的紀錄也愈來愈多，如果說，烘豆師需要查詢先前烘焙過某個品名的咖啡豆，除了循序式把歷史…

咖啡豆烘焙的過程中，溫度變化曲線有個很重要的議題: RoR，那是甚麼? 升溫斜率（Rate of Rise），英文簡稱RoR，即每分鐘的升溫…

喝到一杯好喝的咖啡，那個韻味，可以說是令人回味無窮。重點來了，如何喝到? 適合的烘焙，品質佳的生豆，恰當的沖煮方式，是三個最重要的因素! …

許多人，對烘焙咖啡豆，存有許多想像，不過說穿了，關於咖啡豆烘焙這件事，就是把咖啡生豆，加熱到烘豆師指定的烘焙溫度，確定咖啡豆有烘熟(爆裂)，…

先前，已經概略提過，何謂自動化控制系統，要達到”自動化控制“的目的，必須先搞清楚，所謂”自動化&#822…