許多人,對烘焙咖啡豆,存有許多想像,不過說穿了,關於咖啡豆烘焙這件事,就是把咖啡生豆,加熱到烘豆師指定的烘焙溫度,確定咖啡豆有烘熟(爆裂),並在豆子沒有烤到過焦之前,出豆並且冷卻到常溫的一個過程。

所以,如果有這樣一部機器,只要你會把生豆倒到機器裡開始烘焙,並且有搭配的控制用APP,讓烘豆者可以很方便的操作,控制烘豆機的加熱狀況,並且讓機器在加熱到指定溫度後,就可以自動控制豆子的出豆與冷卻,小編認為,人人都可以是烘豆師,咖啡豆的烘焙,也不再神秘。另外,當烘焙完成時,APP還會產生每次烘焙的烘焙曲線,應該就更完美了。

以下,就是APP的相關畫面截圖:

烘豆開始:

目標加熱溫度會自動設定:

進豆後,APP會自動判斷反轉點,並控制機器依據溫度設定,做出對應的動作:

烘焙完成,產生烘焙曲線:

後續會開發出”程式化烘焙”等相關功能,敬請關注與期待。

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